Badania prowadzone w różnych częściach świata wskazują na zależność między codzienną dietą a ryzykiem chorób układu sercowo-naczyniowego. Specjaliści z Instytutu Żywności i Żywienia przypominają, że od dawna uznaje się podstawową rolę diety w profilaktyce miażdżycy i chorób układu krążenia.
Zmiana sposobu żywienia pozwala kontrolować czynniki ryzyka miażdżycy, takie jak poziom cholesterolu we krwi, który ma wpływ na umieralność z powodu choroby niedokrwiennej serca, a także nadciśnienie tętnicze i otyłość, która jest m.in. czynnikiem ryzyka choroby wieńcowej.
Polecana dieta śródziemnomorska i ryby
Jedną z najzdrowszych diet, która zapobiega m.in. chorobom serca i udarom mózgu, jest dieta śródziemnomorska - bogata w oliwę z oliwek, orzechy, ryby, świeże owoce i warzywa.